Savoir recevoir
Recevoir de façon responsable
Lorsque vous donnez une réception, vous voulez que vos invités aient du plaisir et qu’ils retournent ensuite chez eux en toute sécurité sans exposer quiconque à des dangers. En étant conscient des problèmes qui pourraient surgir et en planifiant à l’avance, vous pourrez réduire au minimum les risques et bien divertir vos invités tout en vous amusant vous aussi.
Vous ne souhaitez certainement pas que des événements malencontreux arrivent à vos invités quand ils sont dans votre maison, sur votre propriété ou à une réception que vous organisez.
Si vous décidez de servir de l’alcool, que votre réception se déroule chez vous ou ailleurs, vous voudrez sûrement prendre soin de vos invités et assurer le succès de la soirée. Ainsi, vous ne voudrez certainement pas que l’un de vos invités commence une bagarre, fasse une chute dans l’escalier ou prenne le volant après avoir bu et soit impliqué dans une collision. Si vous servez de l’alcool à une personne au point qu’elle devient ivre, vous ne lui rendez pas service, vous ne rendez pas service à vos autres invités et vous ne vous rendez pas service à vous-même. Lorsque vous donnez une réception, il est important de prendre des précautions pour protéger tous vos invités, y compris ceux qui ne seraient plus en pleine possession de leurs moyens parce qu’ils ont bu trop d’alcool.
Prévoyez ce que vous ferez. Avant la réception, faites preuve de prudence et observez les quelques conseils ci-après ; ils vous aideront à protéger vos invités dès le début de la réception.
- La tête sur les épaules
Prévoyez boire peu : vous pourrez mieux prévenir les pépins si vous pensez clairement et agissez rapidement. Avant le début de la réception, demandez à un ami de vous aider si un invité boit trop. Si une personne a trop bu, entamez une conversation avec elle et offrez-lui quelque chose à manger et une boisson sans alcool. Avez-vous besoin d’un permis ?
Vous n’aurez pas besoin d’un permis de la Régie des alcools, des courses et des jeux (RACJ) pour servir gratuitement des boissons alcooliques à votre résidence privée, à votre résidence secondaire ou à votre place d’affaires.Par contre, si vous recevez un groupe de personnes dans un endroit public à l’occasion d’un événement spécial (mariage, gala, collecte de fonds pour une œuvre de bienfaisance, ligue sportive, etc.) et que vous comptez y servir des boissons alcooliques, vous aurez besoin d’un permis de réunion pour servir. Par ailleurs, si, lors d’une telle occasion, vous comptez vendre des boissons alcooliques, vous aurez besoin d’un permis de réunion pour vendre. Vous pouvez obtenir ces permis en vous adressant à la RACJ.
- Désignez les conducteurs
Avant que les invités commencent à boire, il est important qu’ils prennent quelques instants pour planifier leur retour à la maison. Vous devez savoir qui sont les personnes qui prendront le volant après la réception et vous devez les servir en conséquence. - Oubliez l’effervescence
Si vous servez un punch alcoolisé, utilisez une base non effervescente telle qu’un jus de fruits. L’organisme absorbe plus rapidement l’alcool lorsqu’il est mélangé à un liquide gazéifié. - Mesurez bien
Mesurez les doses d’alcool et ne servez ni des « doubles » ni des verres « à se jeter derrière la cravate ». Ne remplissez pas trop vite les verres vides. Utilisez un verre doseur pour bien mesurer la dose d’alcool. Ne laissez jamais les enfants servir de l’alcool. Si vous recevez beaucoup de monde, songez à embaucher une personne responsable formée à servir de l’alcool. - Non, c’est non
Ne forcez jamais quelqu’un à boire. Si quelqu’un refuse un verre d’alcool, offrez-lui une boisson ou un cocktail sans alcool. N’obligez pas les personnes qui s’abstiennent d’alcool à faire de leur choix une affaire publique ; ne servez donc pas les boissons non alcoolisées dans un verre différent de celui des boissons alcoolisées. Prenez soin d’avoir de l’eau et des boissons sans alcool. - Il faut manger
L’alcool est généralement absorbé plus vite dans le sang lorsqu’on boit l’estomac vide. Inversement, il est absorbé plus lentement lorsqu’on a quelque chose dans l’estomac. Ayez toujours sous la main une quantité suffisante de nourriture. Si vous ne servez pas de repas, offrez à vos invités des aliments riches en protéines et en amidon ou des aliments qui renferment beaucoup d’eau. Évitez les aliments gras, salés ou sucrés, car ils donnent soif. - Les jeux à boire n’ont pas leur place
Les « jeux à boire » (ceux qui perdent doivent boire) favorisent une consommation excessivement rapide et peuvent entraîner une intoxication qui peut être mortelle. Planifiez des activités où l’alcool n’est pas le point de mire de la réception. De cette façon, vos invités seront moins enclins à se replier sur l’alcool pour « se dégeler ». - Une dernière tournée
Ne servez jamais une quantité d’alcool propre à enivrer vos invités. Cessez de servir des boissons alcoolisées environ une heure avant la fin de la réception. Servez alors des desserts et du café ou des boissons non alcoolisées. - Une question d’assurance
Vérifiez votre police d’assurance habitation pour voir quelle est votre assurance responsabilité civile. Demandez à votre assureur de vous aider à comprendre vos risques et responsabilités.