Savoir recevoir
10 conseils pratiques
1 Ne buvez pas trop ! En votre qualité d’hôte, vous pouvez éviter l’apparition de problèmes lorsque vous avez les idées claires et le geste rapide.
2 Arrêtez de servir de l’alcool au moins une heure avant la fin de la soirée. Apportez à ce moment d’autres boissons sans alcool et de la nourriture.
3 Informez-vous du moyen de locomotion de vos invités, car ils doivent retourner chez eux en toute sécurité. La prudence recommande que des conducteurs sobres soient désignés pour ramener les autres. Encouragez cette initiative. Gardez toujours de l’argent en espèces et les numéros de téléphone de quelques entreprises de taxis sous la main. Au besoin, soyez prêt à retirer à certains de vos invités les clés de leur voiture. Assurez-vous aussi d’être en mesure d’héberger certains d’entre eux pour la nuit, si nécessaire.
4 Sachez quelles mesures prendre avec les invités qui boivent trop. Au début de la soirée, demandez à quelqu’un de fiable de vous aider à garder la situation bien en main.
5 N’insistez pas auprès de vos invités s’ils ne veulent pas ou s’ils ne veulent plus boire. Dans ce cas, l’abondance n’est pas signe d’hospitalité. Un bon hôte n’insiste jamais pour servir de l’alcool.
6 Mettez des tables à la portée de vos invités pour qu’ils puissent y déposer leurs verres. On boit davantage et plus rapidement lorsque l’on a tout le temps un verre à la main.
7 Servez personnellement les boissons alcoolisées ou demandez à quelqu’un de s’occuper du bar. Évitez de servir des « doubles » et ayez un verre doseur à proximité des bouteilles – les quantités bien mesurées font toute la différence.
8 Servez des amuse-gueule avec les boissons et offrez toujours de la nourriture au cours de la soirée pour que les invités ne boivent pas l’estomac vide. Évitez de servir des aliments trop gras, salés ou sucrés qui donnent soif.
9 Disposez toujours de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool.
10 N’organisez pas d’activités physiques si vous servez de l’alcool. Les gens sont généralement plus sujets à se blesser après avoir bu.